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Fêtes de fin d'année ~ Plats
La Mutuelle Familiale vous propose des recettes festives et végétariennes pour agrémenter vos menus du Réveillon de Noël et du Nouvel An. Après les amuse-bouches et les entrées, voici le plat principal, un savoureux risotto ….! Retrouvez également notre suggestion d’accompagnement.
Poêlée de champignons et de chou romanesco
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 chou romanesco
- 8 champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de muscade
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation :
1/ Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.
2/ Ajouter les champignons préalablement nettoyés et coupés. Laisser cuire 5 minutes sans couvercle en remuant régulièrement. Ajouter la noix de muscade râpée.
3/ Nettoyer et ajouter le chou en fleurettes. Laisser cuire 15 à 20 minutes à couvert, en remuant régulièrement et en ajoutant la sauce soja à mi-cuisson.
Article rédigé le 18 décembre 2020
Viva magazine